Przepisy Przetwory. Mniszek lekarski. Miód z mleczy. Przepis na syrop/miód. Danuta Walter - Urych 17 maja 2020. Zakwitła wiosna, czas ruszyć na poszukiwanie ziół. Od połowy kwietnia do połowy maja żółte połacie pokryte kwieciem mniszka lekarskiego ( popularnie zwanego mleczem) cieszą zbieraczy ziół. Jak przygotować miód z mniszka lekarskiego? Miód z mleczy: przepis. Istotne jest, by wybrać się na łąkę z dala od ulicy. Raczej nie na pole, które może być potraktowane środkami na owady, ale znaleźć miejsce z szerokim pasem zieleni, znajdujące się w większej odległości od spalin. @Gr888: co za wysrywy w komentarzach piszą osoby które nie miały do czynienia z tym syfem na trawniku, to jest jego działka i nic wam do tego co na niej rośnie miejcie trochę rigczu chociaż z tego powodu (╯° °）╯︵ ┻━┻. Taki mleczyk jak się rozrośnie to tworzy taką płachtę na ziemi ze nawet trawa nie przechodzi i t Wyróżnia się bardzo wysoką wartością odżywczą i oryginalnym smakiem. Podobnie jak inne miody, produkowany jest przez pszczoły. Powstaje jednak nie z nektaru, a z gęstej, lepkiej wydzieliny drzewnej, którą zaobserwować można niekiedy w postaci filigranowych kropelek na liściach, igłach i gałęziach wielu gatunków leśnych drzew. Kwiaty można zbierać w miejscach z dala od ruchliwych dróg i innych źródeł zanieczyszczeń. Zbiera się same kwiaty, odrywając główki. Najlepiej mieć przewiewny kosz, aby kwiaty się za bardzo nie pogniotły. Zebrane kwiaty trzeba rozłożyć (np. na papierze) i zostawić na 2-3 godziny. Chodzi o to, aby wyszły z nich wszystkie owady. Kucharze Jak się robi miód z Nawłoci - Jak się robi miód z Nawłoci (2) Robi . Przepisy. 0. Wideoprzepisy. 0. Książki kucharskie. 1. Danie dnia. 0. Ocena. 0. zYBGPU7. Syrop z mniszka lekarskiego ma działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne, dlatego najczęściej jest stosowany w leczeniu bólu gardła i kaszlu. Dzięki zawartości wielu cennych witamin i minerałów może być stosowany także w celu leczenia dolegliwości żołądkowych czy infekcji skórnych. Sprawdź przepis na pyszny syrop miodowy z mniszka lekarskiego i przekonaj się o jego wyjątkowych właściwościach. SYROP Z MNISZKA lekarskiego - PRZEPIS na leczniczy miód z kwiatów mlecza Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego jest najczęściej stosowany w celu łagodzenia bólu gardła i leczenia infekcji górnych dróg oddechowych. Jednak miód z mniszka lekarskiego, poza właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwwirusowymi, ma także właściwości przeciwmiażdżycowe, żółciopędne i odtruwające, dlatego powinien się znaleźć w wielu domowych apteczkach. Spis treściKiedy i gdzie zbierać kwiaty mniszka lekarskiego?Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Lecznicze właściwości mniszka lekarskiego Kiedy i gdzie zbierać kwiaty mniszka lekarskiego? Kwiaty mniszka lekarskiego najlepiej zbierać w maju, ponieważ wtedy są najbardziej dojrzałe i nie mają charakterystycznego posmaku goryczy. Należy zbierać je w słoneczny dzień, koniecznie przed południem, kiedy kwiat jest najbardziej otwarty. Zebrane o tej porze dnia płatki mają najwięcej smaku i aromatu. Przed przygotowaniem syropu kwiaty mniszka lekarskiego należy rozłożyć na białym papierze - dzięki temu łatwiej będzie nam zobaczyć i usunąć wszystkie owady. Uwaga! Nie należy zbierać kwiatów mniszka rosnących przy drogach oraz na polach (ze względu na ryzyko, że są skażone pestycydami). Najlepiej zbierać kwiaty rosnące na łąkach. Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Składniki: 1 litr kwiatów mniszka lekarskiego 2 cytryny 1 litr wody 1 kg cukru Przygotowanie: kwiaty włóż do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 min. Następnie garnek odstaw na dobę w chłodne miejsce. Po 24 godzinach wywar odcedź przez sito i dodaj do niego sok z cytryn oraz cukier. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu do czasu, aż uzyskasz konsystencję lejącego miodu (ok. 2 godzin). Tak powstały syrop przelej do słoiczków. Termin ważności domowego syropu z mniszka mija po kilku miesiącach od daty przygotowania. Moja przygoda z zielarstwem zaczęła się już dawno temu i każdego dnia uczę się nowych rzeczy. W wielu przepisach na miód mniszkowy pojawia się cukier. Właśnie… cukier. Rafinowany cukier to trucizna i nie rozumiem jak osobie chorej, która przede wszystkim powinna ograniczyć spożycie cukru daje się cukrowy syrop? Po co truć się w chorobie cukrem i bezwartościowym syropem? Kolejną wątpliwością jest długość gotowania takiego klejącego specyfiku, toż to zanim cukier się rozpuści wszystkie właściwości mniszka szlag trafi. Już w tamtym roku zaczęłam eksperymentować z miodem i robieniem miodów ziołowych, muszę powiedzieć, że wychodzą wspaniale. To raz, a kolejna sprawa jest taka, że zajmują ułamek sekundy w porównaniu z czasochłonnym robieniem pseudo leku z cukru. Ziołowe miody przechowują się bez problemu, dlatego co nam stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać połączenie wspaniałego działania miodu i ziół i zrobić miód mniszkowy? Nic. Podobnie jak zrobienie piwa mniszkowego, które jeśli przerwiemy jego fermentacje w trzecim dniu bez problemu możemy podawać jako lemoniadę dzieciakom. Miód mniszkowy – dziecinnie prosty przepis Taki miód mniszkowy możemy użyć w celu wzmacniania organizmu przy osłabieniu, czy też podczas przeziębienia. Co więcej, kwiaty mniszka mają silne działanie przeciwzapalne. W związku z czym skorzystajmy z tego. Potrzebujesz: Kwiatów mniszka, całych z płatkami i szypułką Lokalnego miodu 2cm nieobranego korzenia imbiru (opcjonalnie ) Otartą skórkę z cytryny Sok z połowy cytryny Kwiaty mniszka rozkładamy na papierze, aby przeschły, najlepiej na kilka godzin, dodatkowo pozbędziemy się w ten sposób niechcianych lokatorów mlecza. Do słoika dodajemy kwiaty mniszka, skórkę i sok cytrynowy, poszatkowany korzeń imbiru (im więcej go damy tym syrop będzie pikantniejszy). Zalewamy miodem. Ile tych składników? To proste nic nie ma pływać ani wystawać ponad powierzchnię miodu. Miód ma całkowicie pokryć wszystkie składniki. Taki miód starajmy się choć raz dziennie wstrząsnąć, pilnując, aby wszystko po wymieszaniu nadal było pod miodem. Po 3 tygodniach przecedzamy nasz miód mniszkowy przez sitko i przekładamy w ciemne miejsce, ewentualnie zostawiamy w środku wszystkie dobrodziejstwa. Proste nieprawdaż ? I bez cukru. W końcu pokolenia przed nami do osładzania używały innych rzeczy i dawały sobie s tym nieźle radę! Miód kontra cukier rafinowany W książce Bee Products: Properties, Application5s, and Apitherapy (2013) Mizrahi i Lensky jest cała tabelka porównująca cukier i miód: Wpływ na zdrowie Miód: Cukier: Lekkie działanie antybiotyczneWspomaga leczenie gardłaWspomaga leczenie biegunekŚwietnie leczy rany z poparzeń Nic Zawartość wody Zawartość kalorii na 100 g Rodzaj cukru Miód: Cukier: 13 rodzajów w tym fruktoza 40%, glukoza 33%, i 11 innych cukrów w ilości 5% Jeden – sacharozę Witaminy Miód: Cukier: Niacyna, B1, B6 oraz C żadne Składniki mineralne Miód: Cukier: Wapń, żelazo, potas, jód, magnez żadne Dodatkowo Boukraa w swojej ksiażce „Honey in Traditional and Modern Medicine (Traditional Herbal Medicines for Modern Times)” pisze, że w miodzie znajdziemy o wiele więcej substancji takich jak olejki eteryczne czy aminokwasy. Co więcej przytacza badania Aissat i innych, które pokazują, że miód w sposób bardzo delikatny podnosi jednomiernie cukru we krwi w przeciwieństwie do cukru. Co więcej w książce wymieniane są kolejne zalety miodu takie jak pozytywny wpływ na układ krążenia czy też wymieniany jest jako świetny probiotyk co nie można powiedzieć o jałowym cukrze. Miód to substancja niesłychanie złożona, zaś rafinowany cukier to śmieć XX i XXI wieku. Jeśli podoba wam się wpis (i przepis na miód mniszkowy), to potraktujcie go jako zachętę, już niedługo ruszy mój internetowy kurs z wieloma filmami i instruktażami jak w prosty sposób żyjąc w mieście zrobić Ziołową Apteczkę Pierwszej Pomocy. Dlatego warto zapisać się do newslettera, bo dla pierwszych osób przygotuję coś ekstra. 67 odp. Strona 1 z 4 Odsłon wątku: 10740 Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 IP: Poziom: Pełnoletnia 16 maja 2013 16:23 | ID: 962280 Czy ktoś słyszał o takim miodzie robionym z kwiatów mlecza, może o jego właściwościach? Miała bym ochotę spróbować. Podobno taki miodek posiada jakieś właściwości zdrowotne?! A kwiaty mleczu są teraz w rozkwicie, więc można było by spróbować! A może ktoś jakiś ciekawy i wyróbowany przepis posiada? 1 Kamila2010 Poziom: Niemowlak Zarejestrowany: 14-06-2010 23:25. Posty: 10745 16 maja 2013 16:29 | ID: 962284 Mam w planach zrobić miód z koleżanka Sedna na swoim blogu podała przepis na taki jest dobry na przeziębienie. 2 anna07 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 15-01-2011 20:28. Posty: 8123 16 maja 2013 16:35 | ID: 962289 Moja ciocia i moja kuzynka robią taki jest bardzo dobry na przeziębienie,ale jak go robią to nie wiem. 3 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 16 maja 2013 17:27 | ID: 962302 16 maja 2013 17:36 | ID: 962306 Ciekawe, nie slyszalam o nim. Ale moze sie skusze i zrobie. 5 kwadracik Poziom: Przedszkolak Zarejestrowany: 16-01-2011 16:14. Posty: 11242 16 maja 2013 17:57 | ID: 962317 Bardzo fajna robiła taki miód już daaawno miała od jest dobry na przeziebienie i super smakuje. 6 oliwka Poziom: Dzierlatka Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57. Posty: 161880 16 maja 2013 18:00 | ID: 962319 Słyszałam o tym miodzie ale sama nigdy nie robiłam... 7 Marietka Poziom: Maluch Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55. Posty: 28005 16 maja 2013 19:32 | ID: 962333 nasza familiowa SEDNA na blogu swoim pokazała krok po kroku jak to zrobic. sama napisze ze ten miod rewelacja na kaszel!!! 8 monaaa71 Poziom: Przedszkolak Zarejestrowany: 28-01-2009 08:46. Posty: 28735 16 maja 2013 19:38 | ID: 962336 moja mama robi. na kaszel syrop dobry. kurczę pamietam,że kiedyś już miałam ją zapytać o przepis i...skleroza. 9 gosiul Poziom: Starszak Zarejestrowany: 20-05-2009 01:36. Posty: 473 16 maja 2013 20:08 | ID: 962350 ja robie miodek z mlecza :)co roku :)moja córcia go lubi :) 10 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 16 maja 2013 20:59 | ID: 962386 I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) 11 Marietka Poziom: Maluch Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55. Posty: 28005 16 maja 2013 21:06 | ID: 962397 Sonia (2013-05-16 20:59:30) I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) tak tez robie 12 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 16 maja 2013 21:22 | ID: 962418 Marietka (2013-05-16 21:06:32) Sonia (2013-05-16 20:59:30) I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) tak tez robie A dajesz te 1000 kwiatów? Niektórzy dają mniej. A podobno im więcej kwiatów, tym miód "mocniejszy"...A co za tym idzie, jego właściwości są lepsze. 13 Marietka Poziom: Maluch Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55. Posty: 28005 16 maja 2013 21:24 | ID: 962420 Sonia (2013-05-16 21:22:51) Marietka (2013-05-16 21:06:32) Sonia (2013-05-16 20:59:30) I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) tak tez robie A dajesz te 1000 kwiatów? Niektórzy dają mniej. A podobno im więcej kwiatów, tym miód "mocniejszy"...A co za tym idzie, jego właściwości są lepsze. no tak jak ty robie. 14 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 16 maja 2013 21:25 | ID: 962421 Marietka (2013-05-16 21:24:25) Sonia (2013-05-16 21:22:51) Marietka (2013-05-16 21:06:32) Sonia (2013-05-16 20:59:30) I ja robię:) 1000 łebków/kwiatów mlecza, płukam pod bieżącą wodą parę minut. zasypuję 1 kg cukru. Zostawiam na noc.. Rano zalewam to wszystko 2 litrami zimnej wody i gotuję 10 minut. Potem czekam, aż wystygnie. Przecedzam. Kwiaty wyrzucam, resztę gotuje około pół godziny dodając sok z 2-3 cutryn. Tak przyrządzoną miksturę wlewam do słoików, które gotuję około 10 minut. Syrop bardzo dobry na przeziębienie i kaszel:) U nas dajemy go również do herbaty, zamiast cukru. Kwiaty mlecza powinno się zrywać z pól, łąk położonych dalej od drogi...Kwaity nie są aż tak "skażone":)) tak tez robie A dajesz te 1000 kwiatów? Niektórzy dają mniej. A podobno im więcej kwiatów, tym miód "mocniejszy"...A co za tym idzie, jego właściwości są lepsze. no tak jak ty robie. Koleżanka daje 500 kwatów, bo jej się zrywać nie chce... ja tam mówię chłopkom, żeby działali, i idą zrywać. Ja robię resztę;) 15 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 17 maja 2013 12:22 | ID: 962653 Zrobiłam. Smaszniutki jest. Składniki te same jak pisałyście tylko proporcie inne. 300 kwiatków 1 litr wody 1 kg cukru Sok z jednej cytryny Ale faktycznie, więcej kwiatów będzie mocniejszy. Ja jeszcze kuperki poobcinałam, bo tam taka goryczka jest. W ogóle myślałam o samych żółtych płatkach ale za dużo pracy. 16 Sonia Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15. Posty: 112846 17 maja 2013 12:24 | ID: 962655 Stokrotka (2013-05-17 12:22:47) Zrobiłam. Smaszniutki jest. Składniki te same jak pisałyście tylko proporcie inne. 300 kwiatków 1 litr wody 1 kg cukru Sok z jednej cytryny Ale faktycznie, więcej kwiatów będzie mocniejszy. Ja jeszcze kuperki poobcinałam, bo tam taka goryczka jest. W ogóle myślałam o samych żółtych płatkach ale za dużo pracy. Ja teżą obcinam:) Wtedy jest lepszy, bo nie ma takiego gorzkawego posmaku:) 17 Stokrotka Poziom: Pełnoletnia Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58. Posty: 66128 17 maja 2013 12:29 | ID: 962659 A od kaszlu moja mama robi syrop z pędów młodych sosen. Jakoś się cukrem zasypuje czy nie wiem czy nie za późno już. 18 monaaa71 Poziom: Przedszkolak Zarejestrowany: 28-01-2009 08:46. Posty: 28735 17 maja 2013 13:01 | ID: 962682 monaaa71 (2013-05-16 19:38:13) moja mama robi. na kaszel syrop dobry. kurczę pamietam,że kiedyś już miałam ją zapytać o przepis i...skleroza. pytałam, przepis ma z neta. w tym roku nie ma zamiaru robić,bo ją po tym syropie zgaga męczy. za to przyrządza syrop z sosen. 19 Gagaaa7 Poziom: Niemowlak Zarejestrowany: 03-04-2013 22:22. Posty: 110 17 maja 2013 14:51 | ID: 962743 Moja mama robiła taki miód z mleczy, dostała przepis na 600 kwiatów. 20 FamiMami Zarejestrowany: 01-09-2011 21:17. Posty: 452 17 maja 2013 15:24 | ID: 962756 ja pierwsze słysze o takim robieniu miodu - jakie to proste :) Miód z mleczy Sezon na mlecze trwa, więc postanowiłyśmy z mamą zrobić miód z mleczy, który zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem i wakacjami u babci Heni. Babcia walczyła nim z moimi przeziębieniami, dodając łyżkę miodu i łyżeczkę masła do mleka, które wieczorem dostawałam do picia. Teraz bardzo posmakowało mi połączenie tego miodu z twarogiem. Zdecydowanie polecam! ;) Składniki: 800 kwiatów mlecza (same główki) 4 kg curu 3 l wody 3 cytryny Przygotowanie: Kwiatki najlepiej jak zbierzemy na działce lub łące. Po powrocie do domu, kwiaty przekładamy do miski i płuczemy porządnie kilka razy. Przekładamy je do garnka i zalewamy 3 litrami wody. Gotujemy ok. 3 - 5 godzin. Następnie przecedzamy wodę z mleczami przez sito, odciskamy kwiatki i zostawiamy tylko płyn, który wlewamy ponownie do czystego garnka. Wsypujemy 2 kg cukru i gotujemy pod przygryciem przez kolejne 4 godziny. Po tym czasie dodajemy kolejną porcję cukru i sparzone cytryny (ze skórkami) pokrojone w ćwiartki. Gotujemy bez przykrycia kilka godzin, aż miód stanie się ciągnący. Przelewamy do słoików, które następnie wekujemy. Smacznego! Jest to przepis na przepyszny miód do herbatki. Zimą smakuje wyśmienicie. Przetwory Napoje Czas przygotowania: 72godz. 0min. Dla ilu osób: dla 1 osoby Ocena: (średnia z 184 głosów) Składniki: 220 sztuk kwiatów mlecza (mniszka lekarskiego) 1 duża cytryna 1 litr wody 1 kg cukru Miód z mlecza - jak zrobić? Kroki przygotowania: Kwiaty mlecza płuczemy, cytrynę parzymy i razem ze skórką kroimy w plastry. Całość zalewamy wodą i gotujemy ok. 15-20 minut. Studzimy i wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Przecedzamy przez sito i odciskamy przez gazę lub lnianą ściereczkę. Stopniowo dodajemy cukier i podgrzewamy na małym ogniu, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany (miód ma delikatnie bulgotać - tak, jak rosół). Odstawiamy do odparowania na 1-2 dni. Miód rozlewamy do słoików i zagotowujemy. *** Przepis ukazał się w gazetce "Przyślij przepis" i jest mojego autorstwa. Podobne przepisy: Przetwory, Napoje Przetwory, Napoje - zobacz inne inspiracje Dieta: Wegetariańska - zobacz inne inspiracje Inne inspiracje: Gotowanie Podobne przepisy

jak sie robi miod z mleczy